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Bio Cabriol Ziegenbrie

Bio Cabriol Ziegenbrie
2,93 € *
Inhalt: 100 Gramm (29,30 € * / 1000 Gramm)

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  • Artikel-Nr.: Z00015
  • Salzgehalt: 2,0 %
  • Labart: Tierisches Lab
  • Fettgehalt: mind. 45 % Fett i. Tr.
  • Milchart: Ziegenmilch
  • Anbauverband: Bioland
  • Anbaugebiet: Nordfriesland
  • Geschmack: sahnig,mild&rein
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Produktinformationen "Bio Cabriol Ziegenbrie"

Herstellung                                                                                                                                                                                                                                Der Käse wird aus pasteurisierter Milch gefertigt. Einlaben und Ausdicken der Gallerte erfolgt im Verlauf von 2-3 Stunden. Der Käsebruch wird während des Molkeablauf mehrmals gewendet, in Form gebracht und gesalzen. Die Reifezeit beträgt in der Regel 10 Tage.

Geschmack                                                                                                                                                                                                                             Cremig und vollmundig, leicht nach Ziege

Geruch                                                                                                                                                                                                                                     frisch, leicht nach Ziege

EU Organic

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